Kip met rode wijn en pompoen

Als je dan een pompoen maaltijd maakt moet ook wel alles met Pompoen!

Ik heb een goede kippenboer in de buurt. Hij heeft ook kippenboutfilet. Ik vind het heel mals vlees. Erg lekker en voor de mensen die niet van kippen botjes houden, lekker zonder bot! 


Een beetje afkijken van andere klassieke Franse recepten en een beetje, hatsiflatsi van Femke.

Pompoen couscous

Zo lekker al die pompoenen. En zo gezond zeker voor vegetariërs heb ik gehoord. Ik ben zelf een alles eter en alles proever maar ik hou wel van lekker en gezond. En als de pompoenen er weer volop zijn dan moet ik altijd ook een couscous maken. En uiteraard geserveerd in de tajine. 

Pompoensoufflé

Het is herfst! Het Pompoen seizoen is geopend dus ik dacht ik gebruik de sociale media eens om geïnspireerd te raken wat nu te doen met Pompoen. Ik heb een tweet geplaatst op twitter en op de wall op Facebook en van alle kanten kwamen er suggesties over wat je kan doen met Pompoen. Van de klassieke soep tot de pumpkin pie, inspiraties van master chefs en zelfs een week later komen de suggesties nog binnen. #durftevragen #recept #pompoen blijkt het te doen!

Pittig pompoensoepje

Ok een beetje vroeg misschien maar door dat grauwe weer toch nu al zin in een pompoensoepje. Wel met een vleugje zomerse paprika en een pittige chili.


Ingrediënten


Kleine bol pompoen
2 punt paprika's
1 grote ui
4 kleine aardappeltjes gewassen
2 gedroogde chilipepers
2 tuinkruiden bouillonblokjes
handje komijn in de vijzel fijn gemalen
water
peperkorrels
eventueel 1 blikje kokosmelk