Indische Stoomcake
 |
| De Roti Koekoes van mijn neef Jurjen Daan |
Dit is de cake waar ik altijd naar uitkeek als er een bijzonder feest was. Naast de spekkoek van mijn oma was dit toch wel een heuse traktatie.
Lang ben ik het recept kwijt geweest al wist mijn neef het blindelings te maken. Het Boekoe Bangsa Kookboek inspireerde me weer om Indisch te koken.Te ontdekken hoe ik zo dicht mogelijk bij de smaken van mijn oma kan komen. Recepten leken wel maar waren anders. Vooral deze stoomcake moest en zou ik weer vinden om vast te leggen en om mensen toch te laten proeven hoe het kan smaken. Ik ben in de boekenkast van mijn ouders gedoken op Indische recepten jacht!. Maar alle recepten zijn leuk, de krabbels van mijn oma zijn het beste!
Lang ben ik het recept kwijt geweest al wist mijn neef het blindelings te maken. Het Boekoe Bangsa Kookboek inspireerde me weer om Indisch te koken.Te ontdekken hoe ik zo dicht mogelijk bij de smaken van mijn oma kan komen. Recepten leken wel maar waren anders. Vooral deze stoomcake moest en zou ik weer vinden om vast te leggen en om mensen toch te laten proeven hoe het kan smaken. Ik ben in de boekenkast van mijn ouders gedoken op Indische recepten jacht!. Maar alle recepten zijn leuk, de krabbels van mijn oma zijn het beste!
